Ao automatizar a produção, busca-se aumentar a quantidade de alimentos produzidos, para que eles possam chegar a mais lugares, de maneira mais rápida e com melhor qualidade. Para ajudar você a entender melhor a importância desse processo, elaboramos um e-book com conteúdo exclusivo. Nele, mostramos o que faz parte da automatização, quais áreas da indústria de alimentos já estão passando por alterações e quais são os principais benefícios dessa transformação.

O que envolve automatizar a indústria de alimentos

Entendemos o processo da automatização na indústria de alimentos como uma jornada que precisa da participação de toda a empresa para acontecer. Por isso, dividimos o primeiro capítulo em três etapas para facilitar a compreensão: tecnológica, humana e gerencial.

Na tecnológica, falamos da importância da tecnologia como aliada da automatização, especialmente quando usada para realmente agregar valor no processo. Também destacamos algumas inovações que estão ligadas à automatização, como a Internet das Coisas e a computação em nuvem.

Já o ponto principal trabalhado quando entramos no aspecto humano é a ideia da substituição das pessoas por máquinas ― isso não vai acontecer! A orientação-chave é mostrar que a tecnologia traz novas oportunidades e não que ela é uma ameaça. Além disso, indicamos que é sempre bom contar com o apoio dos colaboradores, pois a transição fica mais tranquila e os resultados tendem a ser mais positivos.

Para fechar, destacamos o aspecto gerencial, afinal, com a produção e os colabores nos eixos, a gestão também precisa estar alinhada para não atrapalhar o crescimento da indústria. Então, nesse trecho do e-book indicamos a necessidade do gestor ter um bom software ERP e listamos alguns outros passos que ele pode dar para colaborar com o processo de automatização.

Principais áreas que estão passando por mudanças na indústria de alimentos

No segundo capítulo, mostramos que a automatização na indústria de alimentos, assim como em outras empresas, não é algo linear. Ela não acontece em todos os setores de maneira igual, o que acaba resultando em áreas mais avançadas que outras. Para exemplificar, listamos algumas delas que estão um passo à frente na jornada e quais tecnologias usam para isso.

Você vai encontrar, por exemplo, a área administrativa e o software ERP, que ficou ainda melhor e mais versátil depois da chegada da computação em nuvem. No e-book, temos uma dica incrível para você entender tudo sobre essa união! Também destacamos o setor de controle de qualidade e as soluções que fazem a gestão eletrônica de documentos (GED).

E, claro, não podíamos deixar de falar da área de rastreabilidade e segurança alimentar, que faz toda a diferença diante do mercado. Aqui há inúmeras tecnologias envolvidas, desde os dispositivos inseridos nos produtos até os equipamentos que vão colher e disponibilizar os dados. Como você vai ver em nosso conteúdo, o importante é ter uma solução que esteja integrada a toda gestão da indústria.

Os benefícios da automatização na indústria de alimentos

A automatização da produção traz inúmeros benefícios, que estão ligados tanto à lucratividade quanto à produtividade. Por isso, no terceiro capítulo do e-book, listamos 7 vantagens de utilizar a tecnologia na área de produção de alimentos e explicamos como elas podem ser aproveitadas.

1. Redução dos custos com estoque;
2. Facilidade no gerenciamento dos pedidos;
3. Aproveitamento das fichas técnicas;
4. Agilidade nos processos de apontamento e acompanhamento;
5. Produção de relatórios;
6. Aumento da capacidade produtiva;
7. Visão estratégica por meio do dados.

As ferramentas usadas na automatização da indústria de alimentos

Para finalizar, no quarto e último capítulo, destacamos mais tecnologias que podem ser usadas na automatização da indústria de alimentos, uma vez que citamos algumas ao longo do e-book. Você vai ver explicações e ter acesso a material extra sobre Business Intelligence (BI) e Big Data, por exemplo.

E também vai conhecer melhor o WK Radar, desenvolvido pela WK. Ele foi projetado para gerar segurança e automatizar processos, maximizar resultados e minimizar riscos, tornando-se essencial para quem busca excelência em gestão empresarial.

Para saber mais sobre essa solução, acesse o nosso site ou entre em contato conosco! Nós estamos a postos para ajudar!

Fonte: WK

Só relembrando, o distribuidor atacadista é a empresa que oferece, além de uma solução abrangente de mix de produtos de diversos fornecedores, a entrega deles aos seus clientes, que podem ser outras empresas, inclusive atacadistas, e o consumidor final. E ele pode atuar em diversos segmentos, desde alimentos e bebidas até roupas e calçados.

O que é rastreabilidade?

A rastreabilidade é uma solução que surgiu da necessidade de saber a origem e a localização de um produto na cadeia logística. Podemos dizer, ainda, que ela tem a capacidade de traçar a história e a aplicação de determinada mercadoria, ou lote de mercadorias, por meio da impressão de números de identificação.

Porém, é importante não confundir a rastreabilidade para o distribuidor atacadista com o controle de estoque. A gestão do estoque tem o objetivo de controlar a entrada e saída dos produtos e de indicar a necessidade de reposição. Já a rastreabilidade funciona para outras atividades, mais ligadas à satisfação do cliente.

Ao implementar essa prática na sua empresa, você vai conseguir garantir a qualidade da mercadoria que vende, pois pode acompanhá-la desde o embarque até a entrega, e também fazer um recall muito mais rápido e eficaz em caso de problema. Isso tudo dá mais transparência e segurança à cadeia produtiva, o que acaba agregando valor ao seu trabalho e aos seus produtos.

Para você ter uma ideia de como a rastreabilidade para o distribuidor atacadista funciona, vamos pegar o exemplo de uma empresa que vende e entrega materiais médico-hospitalares para clínicas, consultórios e unidades de pronto-atendimento. Ela está localizada em uma cidade de porte médio, considerada polo da região, e seus clientes estão nas cidades vizinhas.

Na última semana, ela entregou caixas de luvas de látex do mesmo lote em cinco clínicas e 10 consultórios. Um dia depois, o gestor do setor de enfermagem de uma das clínicas entrou em contato com o distribuidor para informar que seis enfermeiras apresentaram quadro alérgico ao usar as novas luvas e que era a primeira vez que isso acontecia.

No mesmo momento, o atacadista verificou o número do lote, referência para o rastreamento, e entrou em contato com os outros lugares para averiguar a situação e confirmar se o problema era realmente do produto. A alergia não havia atingido mais nenhum profissional, somente aquele pequeno grupo de enfermeiras.

Com as informações em mãos em pouco tempo, o distribuidor atacadista entrou em contato com o gestor e relatou a situação, destacando que, se fosse necessário, ele trocaria as luvas. A princípio, o administrador disse não ser preciso e prometeu averiguar melhor a situação. Depois foi constatado que as enfermeiras haviam comido um alimento que, por coincidência, todas eram alérgicas.

Como tudo foi feito com agilidade por conta do uso da rastreabilidade, não houve nenhum incidente e evitou-se o descarte de um material tão necessário ao atendimento de pacientes, economizando recursos e evitando o prejuízo do distribuidor. Caso ele não tivesse esse controle, levaria algum tempo para encontrar seus clientes e verificar a situação.

A rastreabilidade é uma das formas de garantir alto nível de qualidade dos produtos e também de minimizar a incidência de perdas e deteriorações que possam comprometer a satisfação dos clientes.

Rastreabilidade para o distribuidor atacadista: por que usar?

Até aqui, vimos que a rastreabilidade é uma prática que facilita e agiliza o trabalho do distribuidor atacadista, além de agregar valor à sua marca e garantir a qualidade dos produtos que ele vende e entrega. Porém, os benefícios de implementá-la não param por aí. Ela tem outros pontos que mostram por que você deve usá-la em seu negócio.

Nós separamos cinco deles para você analisar. Confira!

1 – Aumento da competitividade

A rastreabilidade é uma solução que possibilita integrar todos os elos da cadeia de suprimentos, entregando um fluxo de informações completo ao mercado. Como os consumidores estão cada vez mais exigentes, oferecer soluções inovadoras faz com que sua empresa saia na frente e se diferencie dos concorrentes, aumentando sua competitividade.

2 – Valorização do produto

A rastreabilidade indica o alto nível organizacional de um negócio. Ter todos os processosautomatizados, otimizados e detalhados reflete um grau elevado de gerenciamento, colocando a empresa como uma referência no mercado e, consequentemente, agregando muito valor aos produtos comercializados por ela.

3 – Gestão de estoque

A rastreabilidade, como falamos, não é gestão de estoque, mas pode ser usada para melhorar essa atividade. Ao usá-la, você consegue agilizar os processos de envio e recebimento de produtos e controlar os preços de compra e venda das mercadorias. Ela pode, também, ser integrada às operações contábeis, como a emissão de nota fiscal e cálculo de impostos.

4 – Prevenção de fraudes

Com a rastreabilidade é possível saber a origem do produto, como o país ou estado de onde ele veio e a empresa que o produziu. Isso ajudar a prevenir problemas como fraudes e pirataria, garantindo a qualidade dos itens que estão sendo adquiridos. Esse aqui, inclusive, é um benefício tanto para o distribuidor atacadista, que consegue avaliar as vantagens de comercializar tal mercadoria, quanto para o consumidor, que poderá analisar se o seu fornecedor está agindo dentro da lei.

5 – Confiabilidade nas operações

Fazer o rastreamento dos produtos proporciona a transparência das operações, pois permite, durante todo o processo de venda e entrega, a conferência das informações a respeito das mercadorias. Assim, não só a confiança na sua empresa aumenta, como também o nível de satisfação dos clientes.

Como a tecnologia pode ajudar em tudo isso

Sem a tecnologia, com certeza, não seria possível nem pensar em soluções voltadas à rastreabilidade de produtos. Ela é usada desde os dispositivos usados nos produtos até os equipamentos que vão compilar e disponibilizar as informações sobre eles. A questão aqui é qual será a tecnologia utilizada.

O mais interessante para os distribuidores atacadistas é buscar soluções que estejam preparadas para atender às demandas do seu tipo de negócio, que vimos, inclui a rastreabilidade. A nossa dica é o WK Radar, o ERP que não é qualquer ERP, pois ele conta com módulos aderentes ao segmento.

Entre as facilidades e comodidades que ele oferece estão o cadastro de produtos com campos personalizados, grades e etiquetas com código de barras e o rastreamento de produtos e insumos por lotes e prazos de validade. Além disso, claro, o WK Radar permite uma gestão completa, inteligente e funcional da sua empresa, gerenciando e integrando operações desde a área de vendas até a de controladoria.

Para saber mais sobre essa solução, acesse o nosso site ou entre em contato conosco! Nós estamos a postos para ajudar!

Fonte: WK